In der Weihnachtsbäckerei: Winterliche Bücher
Weihnachten ist die schönste Zeit des Jahres. Die gemütlichen Tage sind perfekt für ein bisschen Schmökern und
Klare Kartoffelsuppe
Für 4 Personen
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter oder Olivenöl in einem großen Kochtopf schmelzen und Zwiebel
Krokant Tartelettes mit Schokocreme
Für 8 Törtchen
Zubereitung
Alle Zutaten für den Boden in einen Mixer geben und mahlen, bis eine feine und
Nougatwölkchen
Für 4 PortionenAchtung – mind. 6 Stunden vor Servieren vorbereiten
Zubereitung
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.Ober-/Unterhitze: etwa 140°C
Pekannuss Pralinen
etwa 70 Stück
Zubereitung
Pekannüsse fein mahlen oder auf dem Brett mit einem Messer fein hacken. Kuvertüre fein hacken.
Sahne
Haselnuss-Eiweiß-Gebäck
etwa 40 Stück
Zubereitung
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.Ober-/Unterhitze: etwa 140°C | Heißluft: etwa 120°C
Eiweiß in einer Rührschüssel
Weihnachtskuchen Linzer Art
Etwa 12 Stück
Zubereitung
Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und auf einem großen Teller erkalten lassen.
Mehl
Besinnliche Buttermilch-Mousse mit Zwetschgenröster
Für 4 PortionenAchtung – mind. 6 Stunden vor Servieren vorbereiten
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dann ausdrücken und
Gebratener Lachs auf Gemüsebett
Für 4 Portionen
Zubereitung
Karotte schälen. Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen. Zucchini waschen und den
Fröhliche Kürbissuppe
Für 4 Portionen
Zubereitung
Kürbis vierteln, entkernen, evtl. schälen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
Butter oder Öl in